Детали
| Вес | 17 кг |
|---|---|
| Поставщик | Сахалин |
Терпуг
Рыба терпуг относится к морским донным стайным рыбам, которые главным образом обитают в прибрежных водах, а также зонах континентального шельфа на глубине до двухсот метров. Как правило, эта рыба мелких и средних размеров, длина которой едва ли превышает 60 сантиметров и веса до 2,5 килограммов. Благодаря вкусному и полезному мясу терпуг – ценный промысловый объект. В продажу рыба поступает в замороженном виде, ближе к местам промысла – в охлажденном. Свежее мясо терпуга имеет зеленоватый или желтоватый оттенок, чем иногда настораживает потребителя. Относительно полезных свойств терпуга можно сказать, что эта рыба богата цинком и антоцианином, способствующими снижению уровня опасного холестерина в организме человека. Кроме того, в составе этой рыбы содержатся витамины — A, группы В, С, РР, а также минеральные вещества — йод, железо, фосфор, кальций, магний, цинк, селен и полезные омега-3 жирные кислоты.
Для отправки отзыва вам необходимо авторизоваться.
Похожие товары
-
Гренадер
Гренадёр относится к отряду тресковых. Из всех придонных глубоководных рыб это наиболее многочисленная, а также очень богатая разнообразием видов группа. Гренадиры широко распространены в морях всего мира, начиная от арктических вод и заканчивая антарктическими.
Гренадёр практически не имеет специфического рыбного запаха, он относится к маложирным и низкобелковым рыбам. В его мясе достаточно большое содержание воды, поэтому его мясо очень нежное, но слабое. Готовить гренадёра нужно, не размораживая окончательно. Из гренадёра получаются очень вкусные супы, рубленые изделия, заливные блюда, а также его можно жарить и тушить. Печень и икра гренадёра считается деликатесам. Эта рыба по своим вкусовым качествам во многом превосходит атлантическую треску.
-
Зубатка пестрая
Зубатка — семейство морских рыб Anarhichadiae отряда окунеобразных, которые обитают в северных водах Атлантического и Тихого океанов, где температура воды не поднимается выше 14 градусов. У берегов Северной Америки, от Калифорнии до Аляски, водится угревидная зубатка; в северо-западной части Тихого океана распространена дальневосточная зубатка; синюю зубатку (или «вдовицу») можно встретить в северной части Атлантического океана; полосатую зубатку ловят в Баренцевом и Белом морях, у берегов Англии и Ирландии (редко – в Финском заливе).
Мясо зубатки обладает прекрасными вкусовыми качествами, оно жирное, нежное, со слегка сладковатым вкусом и без костей. Купить рыбу можно без кожи головы. Зубатка обладает высокой питательной ценностью.
-
Конгрио
Рыба конгрио или черный конгрио, а также американский ошибень является крупной рыбой из семейства Ошибневые. Кроме того, рыбаки Новой Зеландии нередко именуют ее морским угрем, в то время как россияне ввиду вкуса схожего с креветкой и розового оттенка мяса называют конгрио креветочной рыбой. Кстати, промысловое название этой рыбы значится как кинг клип. Рыба конгрио (кинг клип) является близкой родственницей мурен. Ее характеризует длинное круглое тело, хвост которого похож на хвост угря, гладкая пестро-розовая кожа, и, как правило, бледная и менее пестрая окраска живота. Рыбу всегда покрывает толстый слой слизи. Размеры этой рыбины могут сильно варьироваться, однако промысловый размер конгрио оставляет около полуметров. Полезные свойства рыбы конгрио заключены в её богатом витаминно-минеральном составе, а также насыщенности аминокислотами, которые так необходимы организму человека. Рыба содержит малое количество калорий, что делает её незаменимой в диетическом питании.
Отзывы
Отзывов пока нет.