Брюшки Лосося
Похожие товары
-
Чавыча
Рыба чавыча — самая крупная рыба из тихоокеанских лососей. В среднем длина рыбы равняется 90 сантиметрам, при этом в американских водах можно встретить даже полутора метровую чавычу. Кстати, известен случай, когда была поймана гигантская рыбина, масса которой превышала 61 килограмм. Калорийность чавычи составляет около 148 ккал на сто граммов рыбного мяса. В различных странах эту удивительную рыбу называют по-разному. В Японии, например, «князем лососей», а в Америке — «королем лососем». Такие названия присваиваются чавыче неспроста, ведь среди всех представителей лососевых на территории вод Тихого океана она обладает самыми большими размерами. В среднем длина чавычи достигает девяноста сантиметров, однако в Соединенных Штатах Америки встречаются и более крупные экземпляры — длиной в полтора метра. А наибольший вес этой рыбы, который был зафиксирован в истории, составляет более шестидесяти сантиметров.
-
Пелядь
Пелядь — один из наиболее обычных видов ихтиофауны в озерах и озерно-речных системах Ямала. Пелядь (в народе называют «сырок») – вид ценной промысловой рыбы семейства сиговых, ее основные места обитания — это пресные водоемы Сибири и крайнего Севера. Ранее, до массового переселения пеляди в северо-западные водоемы России, она обитала, по большей части, в бассейне реки Мезень, впадающей в Белое море. Однако 95% всей численности данной рыбы находится в реке Обь. Полезные свойства пеляди позволяют ей быть в числе лучших видов рыб по простоте приготовления и вкусовым качествам.
-
Сельдь
Сельдь тихоокеанская (лат. Clupea pallasii) — одна из географических рас океанской сельди. Тихоокеанская сельдь имеет важнейшее промысловое значение в таких странах как Россия, Япония, США. Наиболее ценны рыбы с высоким коэффициентом упитанности (1,09—1,3). В тихоокеанской сельди иода содержится больше, чем в остальных её типах. Употребляется в пищу в копчёном, консервированном, солёном и малосолёном видах. Сельдь обладает тем лучшими вкусовыми качествами, чем лучше были условия ее обитания. Так, очень хорошая по своим вкусовым качествам атлантическая сельдь, которая нерестится у берегов Норвегии, Голландии и Исландии, – здесь наиболее благоприятные условия для ее откорма, причиной которых является направление океанических течений. В народе эти сорта сельди получили соответствующие названия «норвежская», «голландская» и «исландская». Они имеют приятный вкус, нежное, хорошо просаливаемое мясо и характерный селедочный аромат.